Организация питания
Организация питания в ДОУ
Одним из важных факторов здоровья ребенка является организация рационального питания и отражение ее в воспитательно-образовательном процессе.
Правильное питание – это основа длительной и плодотворной жизни, залог здоровья, бодрости, гарантия от появления различных недугов. Поэтому в плане работы детского сада вопрос о правильном питании занимает одно из важнейших мест.
В детском саду питание организовано в групповых комнатах.
Весь цикл приготовления блюд происходит на пищеблоке.
Пищеблок на 100% укомплектован кадрами.
Помещение пищеблока размещается на первом этаже, имеет отдельный выход, состоит из двух цехов, овощной, кладовой для хранения продуктов.
Транспортирование пищевых продуктов осуществляется специальным автотранспортом поставщиков.
Имеется десятидневное меню. При составлении меню используется разработанная картотека блюд, что обеспечивает сбалансированность питания по белкам, жирам, углеводам. Готовая пища выдается только после снятия пробы и соответствующей записи в журнале результатов оценки готовых блюд. Организация питания постоянно находится под контролем администрации.
В детском саду организовано 4-х разовое питание. В меню каждый день включена суточная норма молока, сливочного и растительного масла сахара, хлеба, мяса. Продукты, богатые белком (рыба, мясо), включаются в меню первой половины дня. Во второй половине дня детям предлагаются молочные и овощные блюда. Ежедневно в меню включены овощи, как в свежем, так и вареном и тушеном виде. Дети регулярно получают на полдник кисломолочные продукты.
Пищеблок детского сада оснащен всем необходимым техническим оборудованием. Работники пищеблока аттестованы и своевременно проходят санитарно-гигиеническое обучение.
Организации, осуществляющие поставку продуктов питания в МДОБУ "Детский сад №16 "Ромашка":
- ООО "Торговый дом МАРС"
-ООО "Пятый элемент"
-ООО "Комбинат "ВОЛХОВХЛЕБ"
-ООО "Перспектива"
- ИП Карачурина Виктория Алексеевна
Положение о бракеражной комиссии МДОБУ Детский сад №16 Ромашка.pdf
Положение об организации питания воспитанников МДОБУ Детский сад №16 Ромашка .pdf
Положение об административном контроле организации и качества питания.pdf
Меню приготовляемых блюд МДОБУ Детский сад №16 Ромашка (Возрастная категория 3-7 года).pdf
Меню приготовляемых блюд МДОБУ Детский сад № 16 Ромашка (Возрастная категория 1-3 года).pdf